本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ電子書籍版

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作品内容
日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある?。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。（※本書は2008/11/1に発売し、2022/6/13に電子化をいたしました）

出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン

提供開始日: 2022/06/13

ジャンル: ビジネス・実用

連載誌/レーベル: ディスカヴァーebook選書

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