鎌倉おおはまつまみ虎の卷電子書籍版

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作品内容
予約が取れない鎌倉の小さな名店、人気メニューが１冊の本になりました。地元鎌倉はもとより県外からも常連さんが足しげく通う居酒屋、「旬の菜と旨い酒　おおはま」。看板メニューのシュウマイやポテトサラダはもちろん、豊富な魚のつまみや小鉢から〆までを、余すところなくたっぷりご紹介。「おおはま」的つまみを存分に楽しんでいただけます。【目次】料理を始める前に　1・5番だしのとり方壱の卷　小鉢　弐の卷　魚　参の卷　肉、揚げ物　肆の卷　ちびちび呑み伍の巻　〆　[こぼれ話]　煮物は長時間煮ない／アレンジを考える／カップ酒のこと／近所で買える身近なおいしいもの