エビはすごい カニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで 電子書籍版

  • エビはすごい カニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで 電子書籍版
  • 990円(税込)

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    作品内容

    みんなが大好きなエビとカニ。しかし、その体のしくみや行動は意外に知られていない。なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。エビがプリプリの理由は? カニの横歩きの秘密は? エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは? さらには何百kmも渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。

作品情報

出版社
中央公論新社
提供開始日
2022/02/28
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
中公新書

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