村上祥子 80歳遺言レシピ電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
「生きることは、食べること。食べることは、生きること。だからこそ、無理なく続けられるよう簡単にけれども、よりおいしくなるよう工夫して」シニアレシピや電子レンジ調理など、500冊以上の料理本を手掛けてきた村上祥子さんが、「遺言」として伝えたかったことは、いたって簡潔。だしは簡単な「１分だし」でOK。エビチリもさばみそも、ラクしてレンチンで作ればいい。難しいことをしなくても、味わい深くヘルシーな料理は作れます！この本では、料理人生50年を歩んできた村上祥子さんが、いつか『村上食堂』を開くためにと書き溜めたレシピの中から、75品を厳選。「本当に遺したい」ベストレシピを１冊にまとめました。昭和・平成・令和と時代を越え、村上祥子さんが家族や身近な人たちに作り続けた料理。それはルーツをたどれば「1970年代の日本の食卓」がベースであり、これからの「人生100年時代」を生きるための土台となるもの。ほっこり懐かしく、素朴でシンプル。自分と家族の健康を考えるすべての人に作ってほしい、ムラカミ流の遺言レシピです。＜もくじ＞第１章　昭和、平成、令和　作り続けてきたムラカミ流おかず…ふわふわ肉だんご／さばのナゲット／油揚げのほたほた煮など第２章　ハイカラだった母の洋食…スコッチエッグ／オムライス／ビーフシチューなど第３章　研究を重ねて五十年。電子レンジ料理…えびのチリソース／いわしのしょうが煮／しめじのクリーム煮など第４章　ハレとケのご飯と汁もの…ちらしずし／あさりの汁かけご飯／いわしのつみれ汁などコラム…健康のヒケツは食習慣／私と食の思い出など

ページ数: 114ページ

出版社: 主婦と生活社

提供開始日: 2021/12/10

ジャンル: ビジネス・実用