フライパン一つで失敗しない中華・アジア料理 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  中華の炒め物はもとより、煮物、蒸し物などのおかず、韓国、タイ、ベトナムなどのアジア料理の数々がフライパンひとつで作れます。全メニュー見ながら作れる! ビジュアルプロセスが付いているので失敗しません。おうち中華のコツ・調味料はあらかじめ合わせておく・火加減は大事なプロセスのひとつ・香味野菜は香りが立つまで炒める・肉は表面を焼いてから煮るおうちアジアのコツ・甘・辛・酸で味のメリハリをつける・塩味とうまみづけにはナムプラー・米麺は水でしっかり戻すContentsみんなが作りたい中華 麻婆豆腐・えびのチリソース・焼き餃子・炒飯・焼き豚 中華のおかず 青椒肉絲・回鍋肉・ニラレバー炒め・魯肉飯・よだれ鶏・天津飯・八宝菜 アジアのおかず タッカルビ・チャプチェ・ガパオガイ・パッタイ・バインセオ・ラクサ

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