フロマジェが教える おいしいチーズの新常識 電子書籍版

  • フロマジェが教える おいしいチーズの新常識 電子書籍版
  • 1584円(税込)

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    作品内容

    チーズ愛好家が急増中。で、結局どれが美味しいの? 私が求めているチーズはどれか、どんなものから食べたら自分の好みが見つかるの? TPO別の食べ方は? そんなチーズに興味を深める方々にお届けするのが本書。著者は日本のチーズショップで活躍するフランス人ファビアンさん。日本のチーズ事情にも明るく、若きフロマジェ(チーズのプロフェッショナル)として、2015年世界コンクールで優勝した実力派。今までのチーズの教科書とは一線を画す、食べ手側に一番よりそうチーズガイドから、カットの仕方、飲み物とのマリアージュ、チーズクッキングなど食べ方アイディアをご紹介します。チーズのプロを目指す人にも最適の一冊。

作品情報

ページ数
162ページ
出版社
世界文化社
提供開始日
2021/10/29
ジャンル
ビジネス・実用

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