近代食堂2021年8月号 電子書籍版

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    作品内容

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。コンセプトは＜繁盛店を作る雑誌＞【特集】コロナ禍で変わる！ローカル飲食店の新繁盛法都心部だけでなく地方ローカルの飲食店も、コロナ禍で経営環境が激変。そうした中、変化に対応し、逆境にどう立ち向かうか。注目の事例から、新しい繁盛法を探る。【第２特集】●今年後半を攻める！ヒット商品に学ぶ！「強いメニュー」開発の狙い目【好評連載】●逆襲の飲食店～コロナ禍に負けない！飲食店の売上挽回策●クローズアップ繁盛店／住宅街で月商1000万超の「千切りとろろそば店」他

作品情報

ページ数
136ページ
出版社
旭屋出版
提供開始日
2021/08/27
ジャンル
雑誌

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