近代食堂2021年7月号 電子書籍版

  • 近代食堂2021年7月号 電子書籍版

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    作品内容

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。コンセプトは＜繁盛飲食店を作る雑誌＞【特集】●実力店長がいま全力で取り組んでいること＊コロナ禍で成果を上げた18人の売上強化・現場改善の取り組み＊コロナで変わる店長の仕事　IT リテラシーの上手な活用術【第２特集】●「麺ビジネス」最前線＊酒場のランチラーメン、最新技術の冷凍きしめん、フードロス対策の新発想ラーメンNEOそば屋など、今注目の業態を詳細解説【好評連載】●本気のテイクアウト／人気店の調理のポイント解説付き●クローズアップ繁盛店／８坪月商５００万円のステーキライス専門店　ほか

作品情報

ページ数
128ページ
出版社
旭屋出版
提供開始日
2021/08/27
ジャンル
雑誌

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