理系研究者の「実験メシ」～科学の力で解決! 食にまつわる疑問～電子書籍版

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小説・文芸小説・文芸　エッセイ・随筆光文社新書
作品内容
太陽光でご飯は炊ける？　超音波でお酒が美味しくなる？　食にまつわるふとした疑問、一度は感じたことがありませんか。本書ではそんな疑問を大学の研究者が実験して体当たりで解決します！　世界最小の調理器具を作ろうと、ポケットサイズのポップコーンマシンを自作したり、実質ゼロカロリーにしようと、自転車を漕ぎながらバターを作ったり。成功あり、失敗ありのちょっと大人な自由研究があなたの食欲と知識欲を刺激します！

出版社: 光文社

提供開始日: 2021/05/28

ジャンル: 文芸

連載誌/レーベル: 光文社新書