作ろう!南インドの定食ミールス電子書籍版

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趣味・実用　教養・カルチャー KADOKAWA KADOKAWA / 書籍 BOOK☆WALKER セレクト
作品内容
◆　内容紹介東京・大森の「ケララの風II（現・ケララの風モーニング）」オーナーシェフである沼尻匡彦さんが提供していたベジミールスのほぼ全料理を、家庭向けにレシピ化しました。さらにミールスに関する雑学、沼尻さんと縁の深い方の寄稿や対談、あんな人やこんな人のミールス体験漫画、南インド料理虎の穴「ケララの風」ミールス教室の様子など、もりだくさんな内容です！■掲載レシピ：ライス／ダール／サンバル／ラッサム／トーレン／アチャール／パパダム／カード／クートゥ／イステュ／アヴィヤル／ティーヤル／エリセリ／オーラン／パチャディ／カーラン／マサラチャイ／ラッシー■特別寄稿：とら屋食堂　榊正浩／インド食堂　チャラカラ　岡田博志／なんどり　稲垣富久／葉菜　吉田哲平／MON marushime　北野浩康／宮里みかん園　宮里かおり／マサラワーラー　武田尋善／阿佐ヶ谷書院　島田真人／音楽家　田中邦和／インド料理研究家　香取薫■ミールス体験漫画：オカヤイヅミ／白ふくろう舎／おぐらなおみ／スケラッコ／土井ラブ平／ラズウェル細木／かわいしのぶ／辻村哲也／油虫太郎／まぐねふ