趣味の製麺6号電子書籍版

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趣味・実用　教養・カルチャー KADOKAWA KADOKAWA / 書籍 BOOK☆WALKER セレクト
作品内容
家庭用製麺機と製麺技術の同人誌。・鋳物製家庭用製麺機のグラビアや歴史考察などを掲載。【内容紹介】・［趣味の製麺第６号］とは・両刃型製麺機の進化を紐解く・FUJIマークの両刃製麺機・小野式両刃型の前期モデル・（マンガ）しょうゆさしの製麺機ハズカムその1・ラーメンの「具」を手作りする・チャーシュー・孟宗竹のタケノコでメンマも作る・海で摘むところから海苔を作る・味玉・（マンガ）しょうゆさしの製麺機ハズカムその2・小野式製麺機のシリアルナンバー大調査・市販の中華麺を蒸してから焼きそばを作るとうまい・（マンガ）麺と労働・（マンガ）機が来た・（マンガ）製麺会工場にて・（マンガ）拉麺（ラーメン）ミッション・製麺所聖屋第5話死闘！雷燕光製麺隊 VS 若き鋳物戦士達・伸ばして作る長い麺、一献麺に挑む！・台湾で食べた米苔目という?を作りたい！・汁なし担々麺のススメ・（マンガ）しょうゆさしの製麺機ハズカムその3・CUPNOODLES MUSEUM のチキンラーメンファクトリーでチキンラーメンを手作りしてきた・小野式両刃型をフル整備してみよう・家庭用製麺機を刺繍してみた・家庭用製麺機を彫ってみた・羊毛「麺すすりねこ」ブローチのレシピ・タマゴひとつで本格ラーメン・（イラスト）名勝麺滝・奥付・（マンガ）しょうゆさしの製麺機ハズカムその4