スーパーの食材で作るアジア7カ国の本格カレー電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。日本在住のインド人・料理研究家のヘーマ・パレック。彼女は国賓が来日した際などに、インドをはじめとする世界各国の料理を振る舞う、国賓料理人でもあります。そんな彼女が作る本は、アジアで食べられているスパイスカレーを、日本のスーパーで手に入る食材で再現するというコンセプト。インドはもちろん、ネパールやスリランカ、タイ、ミャンマー、インドネシア、マレーシアが対象。各国の家庭や、カレー専門店で食べられているカレーとサイドメニューのレシピを40品以上掲載しています。あなたの家庭の食卓に、本格的なスパイスカレーをお届けします。＜掲載レシピ＞●インドカリフラワーサンバルローストしたなすのカレーバタートマトソースのチーズカレーひよこ豆のカレーほうれん草とマッシュルームのカレーカシミールポテトカレーコーンカレークリーミーな野菜とチーズのカレーなすとゴーヤのマイルドカレー野菜とレンズ豆のカレーシンディカレーカリフラワーとポテトのバター風味グリーンムング豆のカレーほうれん草と黄レンズ豆のカレー茶ひよこ豆のスパイシーカレー5種類のミックス豆カレーキドニービーンズのカレー茶レンズ豆のカレー●ネパールダルバートタルカリレンズ豆とひよこ豆のカレーミックス野菜のカレーきのこのカレー●スリランカカシューナッツカレービーツのカレーローストココナッツかぼちゃカレー●タイなすとたけのこ入りグリーンカレーグリーンカレーペースト野菜と厚揚げのレッドカレーレッドカレーペーストかぼちゃとにんじんのイエローカレーイエローカレーペーストほか