植物はおいしい ──身近な植物の知られざる秘密電子書籍版

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専門書　科学ちくま新書
作品内容
私たちは、毎日、いろいろな野菜や果物、穀物を食べています。本書では季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで、「食べる植物」について「すごい」「おもしろい」「ふしぎ」と感じる「おいしい話題」を豊富に紹介します。植物たちのかしこさ、生きるためのしくみの巧みさ、私たちの健康にもたらす効能など、食材植物たちがもつ楽しい資質を、ラジオなどでおなじみの植物博士が、平明にやさしく解説する一冊です。

出版社: 筑摩書房

提供開始日: 2019/08/23

ジャンル: ビジネス・実用

連載誌/レーベル: ちくま新書