味いちもんめ 継ぎ味 (15) 電子書籍版

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  作品内容

  和食は、味だけじゃない。技と心の物語。板前の“技と心”を描く名作『味いち』、待望の新シリーズ。懐かしい、しかし確かに新しい――　『味いちもんめ　継ぎ味』第15集。老舗料亭「藤村」を舞台に、変わりゆく時代と向き合い、守るべきもの、変えるべきものを問い続ける板前たちの姿を描く。時に笑い、静かに胸を打つ、全十一話。＜収録話＞　第1話　鴨の治部煮　今の時代だから、こってり和食!?　第2話　ランドセル　「藤村」の常連社長が怒り心頭。ランドセルを背負って現れた！　第3話　創作和食　“ひらめき”の源とは。第4話　デザート　えっ、和食にそこまで求める!?　第5話　隠語　話さねばならない。しかし、聞かれてはならないこともある　第6話　アップデート　常識は、いつの間にか非常識になる。第7話　骨切り　包丁が引き寄せる、かすかな記憶。第8話　気働き　言葉にならない“心の声”を、どう受け取るか。第9話　ヌルデ　先の大戦のさなか、和食を支え、和食を残した料理人がいた。第10～11話　笑顔　笑うことは、こんなにも難しい――。どこから読んでも胸に沁みる。技と人情の、板前物語。どうぞ、ご賞味あれ！

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