糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん 電子書籍版
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趣味・実用 料理
作品内容
塩麹を世の中に広めた糀屋本店の女将・浅利妙峰さんが、しょうゆ麹、甘麹(甘酒)を加えた三大発酵調味料の作り方を伝授。手作り麹調味料をフル活用して、食事をもっとおいしく、腸をもっと元気にしてくれる、麹ならではの魅力をたっぷりご紹介します。
作品情報
ページ数
72ページ
出版社
オレンジページ
提供開始日
2019/02/22
ジャンル
ビジネス・実用
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