スパイス、爆薬、医薬品世界史を変えた17の化学物質電子書籍版

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専門書　科学
作品内容
小さな分子が社会を変えた! 化学構造式の読み方も身につくユニークな世界史砂糖、綿、抗菌剤、ゴム、ニコチン、PCB…身近な物質の化学的な働きが、東西交易や植民地支配、産業革命、公衆衛生、戦争と平和、法律など人類の発展に与えた影響を、エピソード豊富に分りやすく解説。文明の発達を理解するための独創的なアプローチ。こんなあなたにお勧めします。(「訳者あとがき」より)1 化学を学び損ねた人(本日が再スタートのチャンスです)2 化学が嫌いだった人(分かれば好きになるものです)3 知識を増やしたいビジネスマン(すぐには役立たない知識にこそ価値がある)4 国立大学めざす受験生(一冊で世界史と化学の二科目はお得です)5 大学に入ってこれから化学を学ぶ人(スタートダッシュが大事です)6 化学を専門にするが人文科学も好きな人(私でした)7 授業用に雑学ネタが欲しい化学科の教授(ネットで簡単に深く掘れます)8 偶然これを手に取ったあなた(家に帰って構造式を実際に書いてみましょう)＜目次より＞一章胡椒、ナツメグ、クローブ――大航海時代を開いた分子二章アスコルビン酸――オーストラリアがポルトガル語にならなかったわけ三章グルコース――アメリカ奴隷制を生んだ甘い味四章セルロース――産業革命を起こした綿繊維五章ニトロ化合物――国を破壊し山を動かす爆薬六章シルクとナイロン――無上の交易品とその合成代用品七章フェノール――医療現場の革命とプラスチックの時代八章イソプレン――社会を根底から変えた奇妙な物質九章染料――近代化学工業を生んだ華やかな分子十章医学の革命――アスピリン、サルファ剤、ペニシリン十一章避妊薬――女性の社会進出を後押しした錠剤十二章魔術の分子――幻想と悲劇を生んだ天然毒十三章モルヒネ、ニコチン、カフェイン――阿片戦争と三つの快楽分子十四章オレイン酸――黄金の液体は西欧文明の神話的日常品十五章塩――社会の仕組みを形作った人類の必須サプリメント十六章有機塩素化合物――便利と快適を求めた代償十七章マラリアvs.人類――キニーネ、DDT、変異ヘモグロビン