飲食店経営 26年4月号 電子書籍版
700円（税込）
作品内容
飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。 ●目次●今月の表紙●成果を出す企業の担当者に聞く 採用・育成・定着の実践ポイント●失敗しない事業承継の進め方と備え●今月の注目！●細かすぎる集客の視点 ●「いきなり！ステーキ」第2章の幕開け ――神田から挑む、再成長へのリブランディング戦略●LINEヤフーが外食DXの勢力図を塗り替えるか 飲食業界向けサービス「レストランプラス」とトレタ買収の戦略的意味●ニッポン農泊紀行 車中泊ジャーナリストの現場ルポ●選ばれる店になる！顧客体験価値で勝つ秘訣●一緒に働きたいと思わせる極意●実力店長はここが違う！ ●労務管理 春の人材戦線と労務戦略●気象と気温●小規模飲食店のためのHACCP実践講座●利益を出す計数管理のひみつ●人材マネジメントの処方箋●外食の“今”が分かる！データから把握するお客動向●立地の応用●補助金・助成金をもっと活用しよう！●ホットインフォメーション●編集後記
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