飲食店経営 26年3月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。　●目次●今月の表紙●なぜこの店が注目されているのか？ 今、押さえておくべき話題店●ぐるなびがAI エージェント搭載アプリ「UMAME!」を正式ローンチ●現場で起きている変化　進化の局面を迎えるラーメン業界●今月の注目！●細かすぎる集客の視点 ●外食の常識を覆すMOTHERS の挑戦 「食×ホテル」で価値を創出し、人が長く働ける未来をつくる●安さだけでは終わらない　居酒屋第4世代が若者に支持される三つの理由●2026年カレンダー●ニッポン農泊紀行　車中泊ジャーナリストの現場ルポ●選ばれる店になる！顧客体験価値で勝つ秘訣●一緒に働きたいと思わせる極意●実力店長はここが違う！ ●労務管理　既往歴の虚偽の報告●気象と気温●小規模飲食店のためのHACCP実践講座●利益を出す計数管理のひみつ●人材マネジメントの処方箋●外食の“今”が分かる！データから把握するお客動向●立地の応用●補助金・助成金をもっと活用しよう！●ホットインフォメーション●編集後記

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