飲食店経営 25年4月号 電子書籍版
700円(税込)
作品内容
飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。 ●今月の視点●目次●今月の表紙●人手不足と原材料費の高騰に打ち克つ ラーメン業界の挑戦●人手不足を補う厨房機器やシステム・サービスなどをホテルレストランショーから紹介●ロイヤルホールディングス 2024年12月期決算&中長期経営計画説明会●今月の注目!●新しい時代で選ばれるドリンクの提案方法●飲酒規制の流れは世界的に進んでいる? 日本の現状をリポート●細かすぎる集客の視点 ●はじめての店長!「大切な5つの行動」●飲食店における「職場の心理的安全性」 高めて、利益体質を強化しよう●利益を出す計数管理のひみつ●実力店長はここが違う! ●人材マネジメントの処方箋●外食の“今”が分かる!データから把握するお客動向●立地の応用●補助金・助成金をもっと活用しよう!●ホットインフォメーション●編集後記
作品情報
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