飲食店経営 25年3月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。　●目次●今月の視点●今月の表紙●最適な一手で人手不足を解決　スキマバイトアプリの選び方●高付加価値の業態が続々登場　新時代のやきとりの提案法●細かすぎる集客の視点 ●成果を出しているお店はここが違う　人材の育成、採用、定着のノウハウ●今月の注目！●はじめての店長！「大切な５つの行動」●繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！●飲食店における「職場の心理的安全性」 高めて、利益体質を強化しよう●利益を出す計数管理のひみつ●実力店長はここが違う！ ●人材マネジメントの処方箋●外食の“今”が分かる！データから把握するお客動向●立地の応用●補助金・助成金をもっと活用しよう！●ホットインフォメーション●編集後記

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