飲食店経営 24年5月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  飲食店の経営者・店長・スタッフの皆様へ、飲食業界の最新のトレンドを深掘りしてお伝えします。注目企業のトップインタビュー、新業態レビュー、市場動向の分析から、ITツールや補助金の活用、労務管理といったテーマまで、飲食店が抱える課題解決に役立つ情報が満載です。　●目次●今月の視点●今月の表紙●ポストコロナで必要な衛生管理最前線●予約から会計まで業務効率化を実現し、差別化に成功　｢Air ビジネスツールズ」を活用した店づくり●導入を進める飲食店が急増 ＤＸ推進の必須ツールになるか！？ モバイルオーダーが持つ大きな可能性●今月の注目●話題のお店から学ぶヴィーガンの提案方法●コンビニ「ＳＩＰストア」１号店に見る次世代「食ビジネス」の全容と展開●「肉汁餃子のダンダダン」が提案する「究極の餃子定食」の実力とは●繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう！●細かすぎる集客の視点●ＨＡＣＣＰを活用した利益体質の強化●利益を出す計数管理のひみつ●実力店長はここが違う！●人材マネジメントの処方箋●業界トレンド 冷食新時代●立地の応用●補助金・助成金をもっと活用しよう！●ホットインフォメーション●編集後記

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