飲食店経営 22年7月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載　●月刊飲食店経営 2022年7月号●【今月の表紙】●株式会社 ミナデイン　代表取締役　大久保伸隆氏●外食の定石を超えるアプローチで存在感を発揮ミナデインが描く、次世代の外食企業の在り方●【特集】●　焼き肉戦国時代激戦業界での勝ち方●・手が届く高級感という絶妙な提案 予約困難店「厳選焼肉 一石三鳥」の実力●・都心はもちろん、狭小マーケットでも勝つ業態「焼肉ホルモン たけ田」の成功の秘密●・漢方和牛を使ったヘルシーな焼き肉「GRILL POT HOUSE」が提案する新時代●・老舗企業がノウハウを結集して開発 熊本からの刺客「焼肉食堂くたみや」の可能性●・編集部厳選●　コロナ禍後を見据えて続々始動 注目の新店ピックアップ●・新たな市場を切り開きながら３店舗目がオープンフランチャイズ展開に向けて好調なスタート●・早くも２店舗目の出店で急拡大の予感生産者にも飲食店経営者にも●プラスの効果をもたらす●・オンラインとリアルの融合で、さらに進化したおやつ体験を提供●・Kings Knowの攻勢がここから始まる新業態で次世代を見据えた挑戦とは●・武相エリアから東京が面白くなる町田の町に数々の魅力を加える キープ・ウィルダイニングの提案に迫る●【連載】●・外食の今が分かるデータから把握するお客動向●・人材マネジメントの処方箋●・立地の応用●・細かすぎる集客の視点●・実力店長はここが違う!●・補助金・助成金をもっと活用しよう! ●・ホットインフォメーション●・地方銀行・信用金庫担当者の目の着けどころ・勘どころ●・今月の注目●・今月の視点●・編集後記●

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