飲食店経営 22年5月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載　●月刊飲食店経営 2022年5月号●【今月の表紙】●株式会社福しん　代表取締役社長　高橋 順氏●積極的にＤＸを推進して、次世代型の外食企業に変貌●従業員が力を発揮できる環境を整えて100年企業を目指す●【特集】●　今、最も来ている！肉の話題店の成功ノウハウ●・羊の可能性を広げる提案で差別化　●神田ドミナントで導き出した新業態「ラムゴロー」●・神戸肉串と神戸餃子の二枚看板で勝負　●｢KOBE Q」がコロナ禍で放つポテンシャルの高さ●・ありそうでなかった業態で大ヒット　●卸売だから提案できる「肉野菜炒め ベジ郎」の実力●・サステナビリティ経営で日本の食文化を次世代へ●WDIグループが「ちんや」の暖簾の承継に込めた思い●・オープンするや否や人気店の仲間入り●焼き肉店が仕掛ける「ハンバーグ嘉」の提案力●　コロナ禍で考えるDXの在り方●　国際ホテル・レストランショー 2022●　成長続ける食品宅配の今●【連載】●・外食の今が分かるデータから把握するお客動向●・人材マネジメントの処方箋●・立地の応用●・細かすぎる集客の視点●・実力店長はここが違う!●・補助金・助成金をもっと活用しよう! ●・ホットインフォメーション●・地方銀行・信用金庫担当者の目の着けどころ・勘どころ●・個人店の魂●・フォーリンデブはっしーが行く！話題の〇〇の舞台裏●・今月の注目●・今月の視点●・編集後記●

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