飲食店経営 20年12月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載　●飲食店経営 2020年12月号●　今月の表紙・TOPインタビュー●（株）MUGEN 代表取締役 内山正宏氏●（株）キープ・ウィルダイニング 代表取締役 保志真人氏●（株）DREAM ON 代表取締役社長 CEO 赤塚元気氏●（株）一家ダイニングプロジェクト 代表取締役社長 武長太郎氏●酒場の灯は消させないスター経営者４人が語る、飲食業界の今とこれから●【ワイド特集】●　集客の最大化を実現Go To Eatキャンペーンの活用法●・株式会社トレタ ●安定した経営を実現させて外食業界に活気を取り戻すFTPが描く唯一無二の世界観とは●・株式会社ぐるなび●飲食店への送客拡大 楽天ポイントをフル活用して店舗経営の安定と成長を目指す施策●・Retty 株式会社●実名型口コミサイトで快進撃 送客手数料の無料化に加え上場も果たし、さらに力強く経営をサポート●・株式会社リクルート●コロナ禍で話題沸騰 安心、安全な店舗運営を実現しながら集客と売上を最大化する Air ビジネスツールズ●・LINE 株式会社●LINE 内でのアプリ展開でサービスの利用増加と継続的なコミュニケーションが可能に●　コロナ禍でも躍進 2020年ヒット店舗総復習●・コロナ禍でバルニバービが仕掛ける次世代を先取りした新業態とは●・NOTバインミー BUTバインミーで新市場を開拓するキラーコンテンツ●・家庭の第二のキッチンが市場を席巻 ポストコロナ時代の新二毛作モデル●・コロナ禍での積極的に出店 外販、通販でも稼ぐビジネスモデル●　2021年のトレンドをつかむ 注目イベントリポート●・ホットペッパーグルメ外食総研オンラインセミナー●・LINE とぐるなびのパートナーシップで外食が変わる●・第15回居酒屋甲子園方針発表会●　ウィズコロナ時代でも繁盛店になる方法～店舗イベントを活用して「つながる」～●　次世代の人材づくりに欠かせない４ステップ●【連載】●・補助金・助成金をもっと活用しよう！●・人材マネジメントの処方箋●・Q&Aで分かる飲食店の労務管理●・店長養成講座●・新時代のフランチャイズ成長戦略●・細かすぎる集客の視点●・外食の今が分かる！データから把握するお客動向●・飲食店の接客英会話●・立地の応用●・実力店長はここが違う●・今月の注目●・編集後記●

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