飲食店経営 20年2月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載　●飲食店経営 2020年2月号●　今月の表紙・TOPインタビュー●東京レストランツファクトリー(株) 代表取締役社長 渡邉 仁氏●ニューヨークでミシュラン獲得
JAPAN QUALITYの世界発信を目指して●　続々オープン! 新商業施設●・渋谷から世界へ向けて新しいムーブメントを起こす●・町田市が大きく変わる　駅と公園とミュージアムが一つとなったまちづくり●・インバウンド熱が高まる沖縄県　観光需要を狙う話題の二つの商業施設●　2020年注目経営者総力取材●・時代に合ったフランチャイズモデル「から揚げの天才」 そのポテンシャルを渡邉美樹氏が語る●・内山正宏氏に聞く2019年の快進撃と2020年のビジョンに迫る●・杉本彩織氏が手掛けるイタリアンの実力●　CAST JOB シフトデータ活用で採用方法が変わる●　レストラン☆スター　QSC評価、顧客台帳経営を支援●　日本政策金融公庫　創業の味方 飲食店を幅広くサポート●　飲食店における防火対策を考える●【好評連載】●・立地の応用●・Ｑ＆Ａで分かる飲食店の労務管理●・店長のミカタ●・人材を「人財」に、教育を「共育」に●・実力店長はここが違う！●・細かすぎる集客の視点●・外食の「今」が分かる データから把握するお客動向●・IT活用最前線　ごちめし●・今月の注目　上ル商店●【連載】●・繁盛店のヒント●・補助金助成金を活用しよう！●・外食産業市場動向●・熱血スーパーバイザーが行く！　●・外国人に聞いてみた●・飲食店の接客英会話●・今月の視点●・編集後記●

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