飲食店経営 19年7月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載　●飲食店経営 2019年7月号●　今月の表紙・TOPインタビュー●（株）一家ダイニングプロジェクト●代表取締役社長　武長太郎氏　●飲食業界の新しい歴史を刻む武長氏の常識を超える経営手法●【ワイド特集】●　注目集まる話題のサラダ！●・〈ベジファースト〉でプラス1品●・彩りサラダでヘルシー感を訴求●・サラダから飲食を変えて業界をアップデートしていく●・「Mr.FARMER 」が提案する多様性のあるテーブル●・ブランドステートメントの実現の先で目指す世界とは●・パワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」の可能性●　FCビジネスのポテンシャル●・「いきなり!ステーキ」のポテンシャルとビジョン●・フランチャイズ展開のインパクト●・「ショップサポートシステム」の全貌に迫る●　紀伊茶屋 大手書店が仕掛ける ブック&カフェ●　外国人に聞いてみた! 日本の飲食店はどう?●【好評連載】●・Q&Aで分かる飲食店の労務管理●・店長のミカタ●・補助金・助成金を活用しよう！●・熱血スーパーバイザーが行く●・個人店の魂●・飲食店の接客英会話●・細かすぎる集客の視点●・カフェと街とコミュニティ●・外食の今が分かる！データから把握するお客動向●・飲食店　最幸のテクニック●【連載】●・今月の視点●・外食産業市場動向調査●・ホットインフォメーション●・立地の応用●・実力店長はここが違う●・今月の注目●・編集後記●

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