飲食店経営 19年6月号 電子書籍版

  • 飲食店経営 19年6月号 電子書籍版
  • 713円(税込)

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    作品内容

    繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載 ●飲食店経営 2019年6月号● 今月の表紙・TOPインタビュー●(株)翔山亭●代表取締役 金徳昌氏 ●肉業態で圧倒的な存在感を発揮●翔山亭を成功に導く経営哲学●【ワイド特集】● 肉の大ブレイク店●「MANDYS CUBE STEAK」の驚愕のビジネスモデル●今帰仁アグーの魅力を浅草から発信し、豚の価値向上を目指す●「TEPPAN羊SUNRISE」から広がる日本の羊肉文化●熊本出身の店主だからできる「五反田馬ブル」の高いクオリティ●「ワニバル」が盛り上げる肉業態●「ブラチョーラ」かが指し示す肉業態の進化の先●フォーリンデブはっしーのいま、注目する肉の店6選● 消費増税対応は万全か● 日本初、飲食店専門に接客英会話レッスンを展開する「華ひらく」を徹底解明● チェーン化に成功した専門業態から読み解く● お客様にも従業員にも快適な環境づくりを進めよう!●【好評連載】●・Q&Aで分かる飲食店の労務管理●・店長のミカタ●・補助金・助成金を活用しよう!●・IT活用最前線●・フォーリンデブはっしーの繁盛点の●・熱血スーパーバイザーが行く●・インバウンド最前線●・飲食店の接客英会話●・細かすぎる集客の視点●・カフェと街とコミュニティ●・外食の今が分かる!データから把握するお客動向●【連載】●・今月の視点●・外食産業市場動向調査●・ホットインフォメーション●・立地の応用●・実力店長はここが違う●・今月の注目●・編集後記●

作品情報

ページ数
92ページ
出版社
アール・アイ・シー
提供開始日
2019/05/15
ジャンル
雑誌

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