飲食店経営 19年5月号 電子書籍版

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  マガジンビジネス・マネー誌一般誌

  作品内容

  繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載　●飲食店経営 2019年5月号●　今月の表紙・TOPインタビュー●（株）WDI●代表取締役　清水謙氏　●WDI STANDARDでやりがいを感じる文化づくり●【ワイド特集】●　新人を戦力化する人気店の教育ノウハウを大公開●・ねぎし流人材育成術とは!?●・絶好調を支える秘伝の極意●　FR、居酒屋、FFの主要プレーヤーから読み解く●　衛生管理のここを徹底しよう!●・食中毒事故の現状と防止対策●・HACCPに沿った衛生管理の制度化が始まる●　HCJ2019開催●　注目企業のサービスをピックアップ●　福島を中心とした被災地の復興の現状は?●　飲食店 最幸のテクニック●【好評連載】●・個人店の魂●・Q&Aで分かる飲食店の労務管理●・店長のミカタ●・補助金・助成金を活用しよう！●・熱血スーパーバイザーが行く●・インバウンド最前線●・飲食店の接客英会話●・細かすぎる集客の視点●・カフェと街とコミュニティ●・外食の今が分かる！データから把握するお客動向●【連載】●・今月の視点●・外食産業市場動向調査●・ホットインフォメーション●・立地の応用●・実力店長はここが違う●・今月の注目●・編集後記●

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