カラー版ビールの科学麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密電子書籍版

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専門書　科学講談社電子文庫ブルーバックス
作品内容
110年ぶりに“定義”が変わった！　クラフトビールの流行で楽しみ方も多彩に。おいしく飲むための科学も伝授するビール学の決定版！