20年続く人気カフェづくりの本 電子書籍版

• 

• 1430円（税込）

  初めての方

  6回使える！最大70%OFFクーポン
  ※値引上限等条件あり

  詳細・獲得はこちら

  初めてではない方

  何回でも使える5%OFFクーポン
  
  

  詳細・獲得はこちら
  購入はこちら試し読み

  • 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
    この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
  趣味・実用　経済・経営趣味・実用　ビジネス

  作品内容

  【内容紹介】近くにスタバ、コメダ、ドトールがあっても大丈夫。カフェで独立起業したい人は茨城・勝田の名店、サザコーヒーに学べ! サラリーマンを辞めて自分だけの喫茶店を開業したい人は多い。しかし、街にはスタバ、ドトール、コメダといった有力チェーンがすでにあり、個人店が闘うのは厳しい状況。実際、個人店の廃業率は高い。そこで、茨城県勝田にある有力コーヒー店、「サザコーヒー」の独創的な戦略に着目。地元に愛され、行列の耐えないコーヒーショップの全ノウハウを公開。カフェ戦争勝ち残りの条件を探る。名物商品の作り方、プロモーションの仕方、1日の売上アップの秘策などを紹介していく。【著者紹介】高井/尚之経済ジャーナリスト・経営コンサルタント。1962年名古屋市生まれ。(株)日本実業出版社の編集者、花王(株)情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。出版社とメーカーでの組織人経験を生かし、大企業・中小企業の経営者や幹部、担当者を取材し続ける。2007年からカフェ取材も始め、テレビやラジオの放送メディアでも解説を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

作者の関連作品作者の作品一覧

この作品が好きな方はこちらもおすすめ