フランス流気取らないおもてなしアペリティフ電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
アペリティフとは、飲み物とおつまみで友人たちとおしゃべりを楽しむこと。美食家で暮らしを楽しみ、人と人との交わりを大切にする現代のフランス人にとって、日々の生活に欠かせない習慣になっています。「アペロしない?」が仲間を誘うときの定番フレーズ。仕事終わりや週末のひとときに、自宅やカフェや公園などで、気の置けない人たちと軽い食事をしながら交流しています。フランス政府は、毎年6月の第一木曜日を「アペリティフの日」と定め、世界中でイベントを開催。日本でも「アペリティフ365」と題して、代官山をはじめとして日本全国でアペリティフの習慣の促進、普及を目指したイベントが開催されています。本書は、日本で初めてのアペロレシピ本。クレープ、キッシュ、ベジネーズ、パピヨット、ポップオーバー、サンドイッチ、ラングドシャ、マカロン、タルトタタン、マドレーヌなど、ひと口サイズのおつまみとドリンクのレシピ約120品を紹介しています。各レシピには、著者ならではの料理の歴史や背景、文化などのミニ情報付き。アペロに欠かせないお酒とチーズを解説したミニ事典も付いています。ホームパーティを楽しむ人から、自宅サロンで料理やお菓子の教室を主宰する方まで、人をもてなし機会のある人におすすめの一冊です。