居酒屋の魚類学 電子書籍版

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  専門書　科学

  作品内容

  朝日新聞西部本社に連載された「居酒屋の魚類学」を再録。居酒屋の料理に出てくる様々な水産生物（魚・イカ・タコ・カニ・貝など）を著者の美味しい経験と生物学的知見で語る。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。

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