麦酒伝来 森鴎外とドイツビール 電子書籍版

  • 麦酒伝来 森鴎外とドイツビール 電子書籍版
  • 1012円(税込)

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    作品内容

    これからのビールはドイツビールだと人びとに信じさせる強力なオピニオンが流布されたのではないだろうか。そして、このオピニオン・リーダーがドイツ帰りの皇族、貴族、高官、学者、それに留学生たちであったと仮説を立ててみました。とくにその中核となったのが、鴎外をはじめとする留学生たちだったと考えたのです。(本文より)横浜の外国人居留地に輸入された英国産エールに始まり、留学エリートたちによってドイツびいきへ、そして国産の開始――日本人はどのようにビールを受け入れ、発展させてきたか。鴎外『独逸日記』に見る当時のオクトーバーフェスト、乃木希典の一気飲みのルーツなど、エピソードを交え、長く生産・開発に専従してきた著者が語る日本ビール事始め。

作品情報

出版社
中央公論新社
提供開始日
2017/12/29
ジャンル
文芸
連載誌/レーベル
中公文庫

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