お菓子生地づくりに困ったら読む本(池田書店) 電子書籍版

1400円（税込）
初めての方
最大70%OFFクーポン
※値引上限等条件あり
詳細・獲得はこちら
購入はこちら試し読み
- 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
  この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
趣味・実用　料理池田書店
作品内容
調理・製菓学校の名門・辻調グループの「エコール辻東京」製菓主任教授がお菓子の基本生地のつくり方を直伝！　「卵から始める基本生地」「卵とバターの結びつきで作る生地」「粉が主体の生地」の3部構成で、素材の役割から焼き上げまでの科学がわかる！