中公DD ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話 電子書籍版

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    作品内容

    その起源からインバウンド消費まで。朝ドラ効果で注目が集まる今、マニアも知らない「文化『麺』類学」●総論　「フォードとジョブズと『インスタントラーメン』」速水健朗●論点（1）ルーツ・伝播　「安藤百福と歩いた『麺ロードの旅』」筒井之隆●論点（2）インバウンド消費　「中国人はなぜ『日式拉麺』の虜なのか」中島恵●論点（3）マニア・評論家　「定食評論家がラーメン評論に手を出せない理由」今柊二●エッセイ　「魔法使いの支那そば」奥田瑛二

作品情報

ページ数
26ページ
出版社
中央公論新社
提供開始日
2019/02/25
ジャンル
文芸
連載誌/レーベル
中央公論 Digital Digest

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