RiCE(ライス) RiCE No.31 電子書籍版

  • RiCE(ライス) RiCE No.31 電子書籍版
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    作品内容

    吉本ばなな、二階堂ふみ、蜷川実花など豪華な連載陣! ● お弁当はエシカルだ BENTO IS ETHICAL | アオイヤマダ● 「食べる」という経験 | 森田真生● 「食」の「倫理」って何だ? What is “food ethics” all about?● Ethical Food Catalog 23-24●・All Time Best 常にストックしておきたい、エシカルな名品図鑑 ●・Vegetables エシカルな野菜はどう選ぶ?●・Drinks ドリンク●・Plant Based Food プラントベースフード ●・Access to Tools 道具への近道● Ethical Food Menu●・井口和哉(TOUMIN ) 食の未来を感じるクレープ●・奥野義幸(La Brianza) エシカルバーグのごろごろボロネーゼ/ハーブたっぷりタブレサラダ●・森枝幹( Chompoo ) 森枝家のふだんの晩ごはん● エシカルクールなグルメタウン、メルボルンの今 Melbourne, the most Sustainable City in the World●SMITH+DAUGHTERS / VICTORIA BY FARMER’S DAUGHTERS / STOKEHOUSE / DUKES COFFEE / SEEDLING / SOUTH OF JOHNSTON / JARDIN TAN / OAKRIDGE / YERING STATION / REWINE / MOLLY ROSE / TO BE FRANK / BYRDI / VOCO MELBOURNE CENTRAL●・メルボルン雑感----エシカルとクールをナチュラルに共存できる力●・座った瞬間、気分はメルボルン? カンタス航空のエコな取り組み。● Pizza 4P’s 今秋ついに日本店オープン !● mart.ogawa 開店でございます● エシカルな牛肉を探せ | 山本謙治● エシカルな牛肉の選択肢、オーガニックビーフ● 獲って食べること。それを大切に守ること。 | 中村まや・中村拓登● 水産資源の今 日本水産業の大転換という荒波とその先の希望 | 佐々木ひろこ● THE BLUE CAMP 16人の学生たちが作った 「海の未来」のためのレストラン● 彼らが肉を食べない理由 | 川野陽子● タネを守る人 野菜の未来を担う在来種 | 小林宙● いちばんは食品ロスを減らすことじゃない | 平井巧● サルベージ・パーティーでめぐる食品ロス10年史 ● EATING IS ACTIVISM 食べることで、社会を変える| パタゴニアプロビジョンズ● [RYOZAN PARK GREEN]から踏み出す、サステナブルな一歩● ●【連載】● EDITOR’S NOTE #31● 吉本ばなな「ごはんの秘密」● 福田春美「おいしいユリイカ」● 加藤シゲアキ「サイドカー讃歌」● 渋谷直角 漫画「たこ RICE」● 平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」● 夢眠ねむ「夢眠書店の料理本棚」● 水樹奈々「RiCE RADIO ~ほうたれ~」● 三浦哲哉「Road to Fish Master」● 遠藤京子「電影食堂 ~映画の中の料理考~」● 森枝幹「オールタイム・ハッピーアワー」● 土谷未央「恥ずかしいおやつ」● 千葉雅也「美味礼讃」 ● マキヒロチ 漫画「人間ペアリング」● 弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」● 蜷川実花「FOODHOLIC」(仲里依紗×焼肉)● 川内倫子×竹花いち子「cook me」

作品情報

ページ数
132ページ
出版社
ライスプレス
提供開始日
2023/10/06
ジャンル
雑誌

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