ぴあMOOK 京都名酒場 電子書籍版

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    作品内容

    京都の夜を、粋に飲む この一軒　京都の夜を、粋に飲む この一軒　吉田類インタビュー　今、酒場に思うこと　【目次】　●酒場詩人・吉田類が語る　今酒場に思うこと　●酔い処　早見表　●京都名酒場案内　・名居酒屋　・日本酒　・鍋　・カウンター酒場　・老舗　・魚　・大将・女将　・おでん　・ホルモン・焼肉　・餃子　・鉄板・粉モン　・立ち呑み　・昼呑み　【特集】　・ネオ酒場　・町中華　・シメの一軒　●目次●酒場詩人・吉田類が語る 今酒場に思うこと●酔い処 早見表●京都名酒場案内 時の過ぎ行くままの名居酒屋【名居酒屋】●蔵元の味を角打ち、ぐい呑み【日本酒】●出汁が肴を引き立てもう一献【鍋】●腰を下ろさねば分らぬ心地よさ【カウンター酒場】●変わらぬ風情に姿勢その人情【老舗】●目利きの板場が背を押す逸品【魚】●無手勝流の料理とおもてなし【大将・女将】●暖簾の向こうの湯気と出汁の香り【おでん】●目に煙、服に臭いでもう一杯【ホルモン・焼肉】●パリモチ皮と芳醇な餡の世界【餃子】●ホルモン豚キムチからのお好み【鉄板・粉モン】●腰掛けない酔っ払いたちの美学【立ち呑み】●口実も呵責もみんな昼酒のせい【昼呑み】●特集　宵越しのへべれけ覚悟の惰性の酒　シメの一軒●奥付

作品情報

ページ数
98ページ
出版社
ぴあ
提供開始日
2020/05/28
ジャンル
雑誌

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