家庭画報 e-SELECT Vol.10 家庭画報の「レジェンド・レシピ」96 スペシャル版 電子書籍版

  • 家庭画報 e-SELECT Vol.10 家庭画報の「レジェンド・レシピ」96 スペシャル版 電子書籍版
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    作品内容

    当代一流シェフ編/京都料理人編/料理研究家編 1958年に創刊した家庭画報は、豊かな食卓を提案したいと考え、数えきれないほどの料理とレシピを掲載してきました。その中でも今、あらためて後世に伝えたい料理を編集部が厳選。これらを「レジェンド・レシピ」と名付け、家庭画報の料理レシピの殿堂入りとします。 “当代一流シェフ編”“京都料理人編”“料理研究家編”の3つのカテゴリー合わせて、96レシピを掲載。家庭に笑顔あふれる時間をもたらす、珠玉のレシピが満載です。 ●【当代一流シェフ編】● 目次● 名品家庭フレンチ● 憧れ名シェフのあの一品● 海鮮イタリアン● 気のきいたおもてなしに● 普段の料理をブラッシュアップ●【京都料理人編】● 目次● ハレの日に、おもてなしに● 野菜名人に習う● 魚名人に習う● 料理屋さんの普段のおかず● 出張料理の名店の一品● 春の彩り寿司● 専門店のおばんざい●【料理研究家編】● 目次● 集いの日のメインディッシュ● ハレの日に祝いの心を込めて● 京都発の今風おかず● わが家の定番料理● 名品家庭中国料理● お手軽シンプルフレンチ● 洒落たおもてなし洋食●奥付

作品情報

ページ数
50ページ
出版社
世界文化社
提供開始日
2017/09/10
ジャンル
雑誌

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