家庭画報 e-SELECT Vol.6 おもてなしの料理スペシャル版電子書籍版

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マガジンライフデザイン誌一般誌
作品内容
たけのことサーモンの木の芽味噌敷き／寒天入りの豚肉スープほか　家庭画報の人気連載から、おもてなし上手の女性料理家45名のオリジナルレシピをご紹介します。洋食、和食、デザートまで、この一皿さえあれば食卓の話題をさらう、美味しく華やかな逸品揃い。季節ごとのイベントや家族の祝い事、親しい友人をご招待するホームパーティなどに、ぜひ参考にしてください。　調味料の工夫や、おすすめ食材、また調理器具やテーブルコーディネートなどのワンポイントアドバイスも見逃せません。　●たけのことサーモンの木の芽味噌敷き●寒天入りの豚肉スープ●ローストビーフ●牛肉とパプリカの炒め●野菜とゆばの冷製煮びたし●牛肉とりんごのピンチョス風●さくさく春巻き●鴨のフランボワーズソース●ライスコロッケ●三種のハムと根菜のサラダ●かまぼこのからすみ和え●よもぎ麩と粟麩の鶏スープ仕立て●インパナーダス●旬魚のカルパッチョ●しめあじの和風サラダ●和風タンドリーチキン●秋野菜の炊き込みご飯●カラフルアクアパッツァ●フレッシュフレーバーチーズのパンテリーヌ●和風ポトフ●スペアリブと春野菜のシュークルート●ベリーたっぷりのサークルシュークリーム●オマール海老のポワレ●帆立のローストとオレンジのサラダ●豚ヒレ肉の低温調理●ジャスミンポークのご馳走そうめん●鶏胸肉となすの冷前菜●長ひじきと帆立のガレット●ベーコンと秋の味覚の煮込み●ブリニ風アミューズ・ブーシュ●海老とブロッコリーのケーク・サレ●パリ風ハムの彩りソース●仔羊と春野菜のバジリコ風味●えんどう豆のすり流し●昆布だしのジャンボンペルシェ●数種のトマトとライチーの前菜●黒トリュフのクリームグラタン●車麩の香草パン粉焼き●オリーブボール●鶏もも肉のブレゼフランボワーズ風味●チキンのインボルティーニ●ひろうすせりあんかけ●紅麹の手まりずし●うすいえんどう、もち麦のガトー仕立て●抹茶の葛寄せとミルクプリン●奥付

ページ数: 47ページ

出版社: 世界文化社

提供開始日: 2017/05/30

ジャンル: 雑誌

家庭画報 e-SELECT 「軽井沢」散歩スペシャル版電子書籍版