日本外食新聞 2026/9/5号 電子書籍版

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    作品内容

    主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。　●外食ソリューションEXPO2026東京 30代若手飲食経営者４人の挑戦 ●前編●　外食の｢逆風｣にどう立ち向かうか●◆印束義則の繁盛店実況中継 116-(1)／佐賀・鳥栖／《炉端焼きとおでん 参寅》●◆お前の外食経営に愛はあるんか？ 父子相伝――父と子の紙面激論●ラーメン専門店VS中華料理店のラーメン 商品開発はここが違う！●本格的なのに調理が簡便なラーメン商材特集●《串カツ田中》の新業態でさらに過熱か ロードサイドとんかつ戦争が勃発●Numbers、銘柄鶏と京野菜を備長炭で 下北沢に初の路面店でドミナント開始●日牟禮屋、ＪＲ職員の推薦受け西荻窪に進出 「お酒もちょっと飲める定食屋」を●全卓に囲炉裏ある炉端会席立ち上げ DDグループが新業態開発を加速●油そば《東京油組総本店》 ホットランドＨＤがマスターＦＣで拡大 国内店舗数１００に到達

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2026/09/07
ジャンル
雑誌

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