日本外食新聞 2026/6/5号 電子書籍版

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    作品内容

    主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。　●フィッシュウェル の《ゑび車》 顧客と店双方良しの「新たな飲食店のカタチ」 メニューから「価格」を外してみた●◆印束義則の繁盛店実況中継 113-(1)／千葉・新検見川／《炭火屋 ともろう 新検見川店》●物語コーポレーション 「４玉まで同一価格」と「フルサービス」で差別化 《源治郎》でうどん業態に参入●新連載 ◆お前の外食経営に愛はあるんか？ 父子相伝─父と子の紙面激論 第１回 継承の帝王学●奴ダイニング 老舗の伝統×最先端デジタル AIで和食店をデザインした●TOKYO DINING COLLECTIVE設立式典を都内で開催 飲食業界の声束ね都や官庁と連携へ 有事に一致団結できる体制作りを●万能だしもずく 福助書店e+ KOWADELICA デンマーク産ポーク●特集 《出張えんげ食 ふじ家》 和食職人のおいしい嚥下食とは？●障がい者・高齢者対応で顧客増も メーカー一押しの 役立つ5品紹介●ソルト・コンソーシアム 松屋銀座に《美しくなるビアガーデン》

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2026/06/05
ジャンル
雑誌

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