日本外食新聞 2025/11/5号 電子書籍版
1200円（税込）
作品内容
主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 ●外食ソリューションEXPO2025東京 ワンオペではなく「ソロ活」だ●前編● 自分１人の運営はこんなに楽しい●◆印束義則の繁盛店実況中継 106-(1) 東京・久米川《kitchen KEIJI》●居酒屋Japan2025 2026●特集 和えそばに替え玉うどん―ヒントはラーメン 「立ち業態」もここまで進化した●居酒屋の二毛作メニューにも! そば・うどん商材●ハモン・セラーノの魅力に迫る ●前編● 生ハムはどれも同じではない●「青森サーモン」を毎日直送 若竹が新横浜にサーモン特化の酒場●鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載14MAMA スナック《エメラルド》あいママ●マルシェが居酒屋《八剣伝》で地元密着企画 子どもは「焼鳥全品半額」に●旨みを味わう 和のボンカレー
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