日本外食新聞 2025/4/15号 電子書籍版

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    作品内容

    主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。　●ＪＩＦＡセミナー再録●後編● 《大阪王将》＆《フジヤマ55》 日本との違いどう克服するか●モンテローザ、低価格業態で学生層争奪へ 《白木屋×バリヤス酒場》立ち上げ│そらが外国人向けと日本人向けの高級寿司店 銀座に《鮨よしかわ》２店同時オープン●蜀漢が池袋に〈九宮格火鍋〉の店オープン 激辛ガチ中華が関東初進出●人気店に女性のパワーあり!! 「中華とワイン」がすこぶる熱い●◆印束義則の繁盛店実況中継●大阪での人流増加の恩恵見込む 「万博効果」に大手の期待高まる●トレンドメニューに！！便利な中華風商材●素材別シーズニングや子供向けカレーも シェフと共同開発した新作投入●No Codeが虎ノ門に羊料理のカジュアル業態 人気シェフ５人が協力したラムビストロ

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2025/04/15
ジャンル
雑誌

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