日本外食新聞 2024/3/15号 電子書籍版
1100円(税込)
作品内容
吉報が10日に1度やってくる!!「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載!! ●【2024年3月15日号 目次】(全12ページ)●表紙:◆外食産業を動かす人々/シェルシュ 代表取締役 エグゼクティブシェフ 丸山 智博 氏●2~4:外食ソリューションEXPO2023大阪セミナー再録 「意外と知らない大阪」がこんなに──前編 いまトンカツ業態がすこぶる熱い!!●5:ミナデイン、米と茶にこだわった和食店 新業態は《日常茶飯時》だ!!●6:シェルシュが大人の隠れ家居酒屋を東北沢に 「世界の酒場料理」を融合●7:ベトナム料理店がいよいよブレイクスルーか!? 成長しているフォー専門店 支持される秘訣はこれだ!!●8:光FS、立ち飲み《大黒》《魚椿》で600店を●9:GOSSOが《じげもんちゃんぽん》を買収●10:《タコハイ》が新定番になる!? サントリーが食中酒提案するプレーンサワー 業務用でも新風を起こすか●11:◆印束義則の繁盛店実況中継●12:エバークリーン、革新的牛肉割烹店を銀座に●【連載】●◆外食産業を動かす人々/シェルシュ 代表取締役 エグゼクティブシェフ 丸山 智博 氏 …1●◆印束義則の繁盛店実況中継 86-(2)/福岡・長者原/《居酒屋 〇〇家》 …11●【オープン情報】●らーめん日高 エキア川越店 …6●
作品情報
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