日本外食新聞 2022/11/15号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2022年11月15日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／Okey 代表取締役社長 片寄 雄啓 氏●２～３：居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 スタッフの育て方から売上の話まで 若手経営者が語る居酒屋の姿とは？ 【後編】●４：居酒屋JAPAN2023●５：高取宗茂の外食新時代を生き抜くザ・人間力 連載【71】 そろそろ愛について語ろう 最終話●６：発泡性、そして古酒ー群馬・川場の永井酒造が醸す 水の旨味活かした酒とは？●７：い～本、い～情報 福助書店 e+●８：料理人が醸造家に転身 Okeyが自前でクラフトビール醸造へ●９：浜倉的商店製作所が新宿に270坪の規模 《龍乃都飲食街～新宿東口横丁》開業●１０：俺の､《俺イタ》23区外初の吉祥寺店開店●１１：◆印束義則の繁盛店実況中継●１２：玉寿司が《築地玉寿司》２階に高級業態●【連載】●◆外食産業を動かす人々／Okey 代表取締役社長 片寄 雄啓 氏 …1●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載71 そろそろ愛について語ろう 最終話 …5●◆印束義則の繁盛店実況中継73-(2)／熊本・下通／《肥後串焼 塩だしおでん ひご屋》 …11●

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2022/11/15
ジャンル
雑誌

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