日本外食新聞 2022/2/25号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2022年2月25日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／H VIEW 代表取締役CEO 中田 匠 氏●２～６：コロナ禍でも続々オープン! 各地で増殖中「横丁人気」再び (1)東京・立川／ガレーラフードマーケット立川 (2)東京・虎ノ門／小虎小路●７：◆コロナが直撃したあるカフェの物語●８：代替肉・代替魚・植物ミルク・動物風味油脂 飲食店は｢植物性食材｣をどう活用すべきか？●９：やんぐ、人気やきとん店を中野へ初出店│◆サービスのチカラseasonII●１０：広告 キューピー 大塚食品 福助書店●１１：《くれおーる》が糖質80％ｵﾌのお好み焼き開発 ソースも78％糖質カット！●１２：大手居酒屋チェーン上場14社コロナ前比 直近２年で店舗数約２割減●１３：H VIEWが古民家リノベし イノベーティブフレンチ提供│◆高取宗茂のザ・人間力●１４：建材商社の杉田エースが外食事業に本格参入●１５：◆印束義則の繁盛店実況中継●１６：人気の焼きそば店が京都から都内へ初進出●【連載】●◆外食産業を動かす人々／H VIEW 代表取締役CEO 中田 匠 氏 …1●◆コロナが直撃したあるカフェの物語 551日目 …7●◆サービスのチカラSeasonII 第30回 五感を活かす ～触覚編～ …9●◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載47 色即是空(3) …13●◆印束義則の繁盛店実況中継64-(3)／千葉・木更津／《THE COFFEE》 …15●

作品情報

ページ数
16ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2022/02/25
ジャンル
雑誌

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