日本外食新聞 2018/10/5号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2018年10月5日号 目次】（全16ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／がんこフードサービス 代表取締役社長 小嶋 達典 氏●２：大阪ブルーコーポレーションの長谷川泰三社長に会いに行ってきた ある時、突如として24店舗が閉店！ その時《ワイヤ》に何が起きたのか●３：大阪ブルーコーポレーションの長谷川泰三社長に会いに行ってきた ある時、突如として24店舗が閉店！ その時《ワイヤ》に何が起きたのか●４：ゴンチャJ、《ゴンチャ》倍々ペースで拡大│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート●５：イートFが社会人硬式野球部創設へ│◆高取宗茂の外食サムライ道●６：未来酒店×博報堂アイ・スタジオ ＡＩがお酒の味覚を判定│◆ソト女の食道楽●７：広告 三井農林(株) 三菱食品●８：特別企画広告 これは便利!!「居酒屋向け食材」大集合●９：特別企画広告 これは便利!!「居酒屋向け食材」大集合│◆大喰いハンターダウチの昼晩餐●１０：展示会で見つけた ―コレええやん!!●１１：日本発酵文化協会×八海山×旬熟成 エイジングシート使用 発酵熟成豚丸ごと解体●１２：第13回居酒屋甲子園 チケット販売開始 壇上店舗と優秀店長 選考理由と見どころ●１３：9～10月に料飲店１千店参加 「フレッシュホップフェス」を│◆売れるPBのすべて●１４：広告 居酒屋JAPAN2019●１５：◆印束義則の繁盛店実況中継／千葉・木更津／《宝家（たからや）》●１６：シェアダイニング、「自ビール」＆肉を●【連載】●◆外食産業を動かす人々／がんこフードサービス 代表取締役社長 小嶋 達典 氏 …1●◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.10 …4●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【92】 現実 …5●◆ソト女の食道楽 4皿目 ビーフステーキ …6●◆大喰いハンターダウチの昼晩餐 第6回 …9●◆売れるPBのすべて 第10回 在庫・物流コストから「常識」を 味は極限まで妥協しないこと …13●◆印束義則の繁盛店実況中継28-(1)／千葉・木更津／《宝家（たからや）》 …15●【オープン情報】●Ｔ３（ティースリー）／大衆酒場 串焼立呑・集／口福炒飯楼など …4，5，16

作品情報

ページ数
16ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2018/10/06
ジャンル
雑誌

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