日本外食新聞 2018/5/15号 電子書籍版
860円(税込)
作品内容
吉報が10日に1度やってくる!!「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載!! ●【2018年5月15日号 目次】(全12ページ)●表紙:◆外食産業を動かす人々/くれおーる 代表取締役社長 加西 幸裕 氏●2:「産地の困った=もったいない」「店頭小売」がキーワードだ飲食店の機能を最大限活用せよ!!●3:生産者らの「困った」解決も飲食店の役割●4:「ホルモン売る」酒場スーパーとも差別化●5:ももまるインター、名古屋の人気店渋谷に│◆高取宗茂の外食サムライ道●6:orbがマンションの一室に劇場型レストラン●7:◆月イチマガジン「ソトスマ」5月号 店の看板メニューがおにぎり「白雪」●8:SNSでバズった!!噂の現場 2リツートめ《居酒屋 ガツン!》●9:無添加「氷のコンソメ」/氷不要のかき氷機/氷入りジョッキで飲む20度の吟醸酒●10:印束義則の繁盛店実況中継23-(1)/東京・板橋区/《仲宿酒蔵(なかじゅくさかぐら)》 ●11: 印束義則の繁盛店実況中継23-(1)●12:RYコーポ、横浜に鶏とワッフル2業態●【連載】●◆外食産業を動かす人々/くれおーる 代表取締役社長 加西 幸裕 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【79】 無常 …5●◆月イチマガジン「ソトスマ」5月号 店の看板メニューがおにぎり「白雪」 …7●◆印束義則の繁盛店実況中継23-(1)/東京・板橋区/《仲宿酒蔵(なかじゅくさかぐら)》…10●
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