日本外食新聞 2018/2/15号 電子書籍版
860円(税込)
作品内容
吉報が10日に1度やってくる!!「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載!! ●【2018年2月15日号 目次】(全12ページ)●表紙:◆外食産業を動かす人々/バルニバービ 代表取締役社長 佐藤 裕久 氏●2:バルニバービ 佐藤社長インタビュー 「バッドロケーション戦略」を問う●3:バルニバービ 佐藤社長インタビュー 「バッドロケーション戦略」を問う●4:「トンテキ」がにわかに熱い●5:MYUが本格的チーズ料理を│◆高取宗茂の外食サムライ道●6:◆印束義則の繁盛店実況中継/熊本・長嶺/ 《居酒屋 はまさき村 熊本長嶺店》●7:◆月イチマガジン「ソトスマ」2月号●8:キリンの「タップ・マルシェ」は業界にイノベーションを起こすのか●9:船井総合研究所 地方でも儲かる集客術開陳●10:◆遠山啓之のサービスのチカラ●11:すかいらーく、スタッフ定着率と品質向上へ●12:《グッドスプーン》の旗艦店にベーカリーとローストBが核●【連載】●◆外食産業を動かす人々/バルニバービ 代表取締役社長 佐藤 裕久 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【71】 葉隠(はがくれ) …5●◆印束義則の繁盛店実況中継20-(2)/熊本・長嶺/ 《居酒屋 はまさき村 熊本長嶺店》 …6●◆ソトスマ/No.10 2018年2月号 湘南江ノ島で地元密着の酒場を目指す 波に乗れるか?「なみのりチキン」 …7●◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載101 いろいろなチカラ …10●【オープン情報】●The Manhattan FISH MARKET/STYLE-B/RIO BREWING &CO. 東京醸造所/BUTCHER NYCUNITED/Tavolacalda Peri Peri/木々家 六号店/All Day Brunch&Dinner good spoon 淀屋橋odona店…4,5,12●
作品情報
同シリーズ
作者の関連作品作者の作品一覧