日本外食新聞 2017/12/5号 電子書籍版

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    作品内容

    吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！　●【2017年12月5日号 目次】（全12ページ）●表紙：◆外食産業を動かす人々／クラマ計画 代表取締役 佐竹 伸彦 氏●２：セミナー紙上再録 大繁盛店のキーワードは「ハイブリッド」 《焼肉ホルモン龍の巣》経営のヒミツ 龍ノ巣／畑博貴社長●３：セミナー紙上再録 大繁盛店のキーワードは「ハイブリッド」 《焼肉ホルモン龍の巣》経営のヒミツ 龍ノ巣／畑博貴社長●４：大阪に彗星の如く現れた「クラマ計画」とは？●５：LDFSがピザ用石窯使い和食店オープン│◆高取宗茂の外食サムライ道●６：◆第4回“細かすぎる”インヅカナイト●７：◆第4回“細かすぎる”インヅカナイト●８：◆この人にこの商売あり!!／第１回 味野市場みや澤G会長 宮澤裕之さん●９：◆遠山啓之のサービスのチカラ●１０：チムニー 総合居酒屋テコ入れへ●１１：安楽亭 野菜強化の焼肉モデル確立｜◆石田博嗣のスーパー店長塾●１２：サントリー テキーラの「美味しさ」「楽しさ」伝える 「サウザファームサワー」が　飲用シーン創出●【連載】●◆外食産業を動かす人々／てんてん 代表取締役 中島 一薫 氏 …1●◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【65】 醤油…5●◆第4回“細かすぎる”インヅカナイト…6，7●◆この人にこの商売あり!!／第１回 味野市場みや澤G会長 宮澤裕之さん…8●◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載95 声を使いこなせば…9●◆石田博嗣のスーパー店長塾／第27回　団体様のサービス…11●【オープン情報】●麹スタンド／創作鉄板 粉者東京など…8，11●

作品情報

ページ数
12ページ
出版社
外食産業新聞社
提供開始日
2017/12/06
ジャンル
雑誌

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